À être en bonne santé, nous devons être flexibles au bon moment. En d’autres termes, les cellules et les tissus de notre corps doivent savoir quand passer de la combustion principalement de sucres à la combustion de graisses. C’est ce qu’on appelle la flexibilité métabolique.

Chacune de nos cellules humaines peut changer son état métabolique de manière cyclique tout au long de la journée, en fonction d’une variété d’indices internes et externes. Cela se produit à cause de ce que l’on appelle le rythme circadien. Notre cerveau, nos organes et nos tissus tels que les graisses et les muscles subissent des changements cycliques dans l’expression des gènes et d’autres activités cellulaires et métaboliques. Ces changements peuvent être provoqués par une variété de stimuli tels que les fluctuations lumineuses et la disponibilité des nutriments. Par exemple, l’horloge circadienne dicte quand nos mitochondries, les producteurs d’énergie dans nos cellules, sont les plus actifs et les plus efficaces. Les niveaux de molécules d’énergie, y compris l’ATP, présentes dans diverses parties de notre corps, y compris dans les régions de notre cerveau, normalement cycle toutes les 24 heures, basé sur la lumière du jour et les signaux d’alimentation.

L’horloge circadienne aide notre corps à savoir quand entrer dans l’état métabolique le plus efficace en fonction de la disponibilité des nutriments, comme passer de la combustion des sucres à la combustion des graisses pendant la nuit. Mais si nous mangeons en désaccord avec notre horloge biologique, par exemple lorsque nous sommes plus résistants à l’insuline le soir, nous pouvons forcer notre corps à un état métabolique moins efficace, ou même provoquer un dysfonctionnement métabolique comme celui observé chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Ce déséquilibre se produit à la suite d’une bataille entre le corps et le cerveau. Nous avons tous une horloge maître contenue dans une petite région du cerveau connue sous le nom de noyau superchiasmatique. Il nous dit quand nous devons être éveillés et quand nous devons nous reposer. Cependant, il n’est pas parfait et peut être influencé par des stimuli extérieurs tels que la nourriture, la température et les signaux sociaux, collectivement appelés Zeitbergers. Si l’on dit à notre foie, à nos muscles et à nos tissus adipeux d’être actifs (pensez au grignotage tard dans la nuit ou au changement de cimetière) pendant que le cerveau dit le contraire, nous devenons biologiquement confus quant à l’état métabolique que nous devrait être en fonction de l’heure de la journée, de la lumière du soleil et de notre rythme de sommeil.

L’horloge maître. Crédit: LifeOmic.

L’interaction entre les horloges circadiennes et la santé métabolique est souvent visible chez les personnes souffrant d’insomnie, décalage horaireou qui travaillent de nuit. Le travail posté et le décalage horaire peuvent «désynchroniser les horloges circadiennes pour accélérer le dysfonctionnement métabolique et développement du syndrome métabolique»(Paschos & FitzGerald, 2017).

La perturbation du rythme circadien est associée à des problèmes métaboliques, notamment la résistance à l’insuline, une glycémie élevée et un prédiabète. Quand que nous mangeons peut avoir un impact direct sur notre santé et en réglant nos horloges circadiennes. Lorsque nous mangeons la nuit, notre glycémie, notre taux d’HbA1c et d’insuline augmentent davantage et, par exemple, sont élevés plus longtemps que lorsque nous mangeons plus tôt dans la journée, ce qui peut entraîner une risque élevé de diabète de type 2 au fil du temps. Les personnes qui mangent et dorment 12 heures hors phase par rapport à leurs habitudes peuvent ressentir augmentation de la pression artérielle, intolérance au glucose, faim due à une activité réduite de la leptine, une hormone de satiété, et changements du niveau de cortisol.

L’application LIFE Fasting Tracker vous aide à planifier et à pratiquer une alimentation limitée dans le temps à travers différents fuseaux horaires. Téléchargez sur l’App Store d’Apple ou sur lifefastingtracker.com.

Une façon d’éviter cette confusion d’horloge circadienne est d’utiliser des régimes alimentaires à durée limitée qui limitent nos heures de repas à 9–12 heures plus tôt dans la journée. La recherche a révélé que cette pratique peut nous aider à mieux réguler notre poids corporel et notre métabolisme énergétique. En fait, une alimentation à durée limitée ou l’élimination totale de la nuit peut aider à établir de meilleurs rythmes circadiens chez les personnes qui voyagent dans différents fuseaux horaires ou qui souffrent d’insomnie, avec des améliorations associées des niveaux de mélatonine, des habitudes de sommeil et de la santé métabolique.

Une alimentation limitée dans le temps peut être protection contre l’obésité et le diabète induits par l’alimentation. Dans un 2012 Métabolisme cellulaire étude chez la souris, les animaux ont fourni une alimentation riche en graisses tout au long de la nuit et du jour, obèses et métaboliquement dysfonctionnels, avec un risque élevé de développer un diabète de type 2. Mais les souris suivent le même régime, bien que la disponibilité de la nourriture soit limitée à 8 heures pendant leur phase active ont été protégés contre l’obésité, la dysfonction métabolique et l’inflammation.

Dans les études observationnelles chez l’homme, un jeûne prolongé pendant la nuit (au moins 13 heures par nuit) a été associé à un risque réduit de récidive du cancer du sein chez la femme, à un risque réduit d’HbA1c élevée (l’HbA1c ou l’hémoglobine glyquée est associée au glucose dans le sang, associés au diabète) et une inflammation réduite.

Le métabolisme perturbé, qui peut déclencher un désalignement circadien (ces collations de fin de soirée!) Et une perturbation (changements de cimetière), est également connu pour accélérer le vieillissement et les maladies du vieillissement. Les chercheurs étudient aujourd’hui si nous pouvons être en mesure de retarder le vieillissement en améliorant l’amplitude de nos rythmes circadiens, par exemple par une alimentation à durée limitée. C’est encore une question en suspens dans la science du vieillissement humain, mais elle fait l’objet d’efforts de recherche concentrés.

ifeddal

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